O
peixe, rico em nutrientes e de baixo custo, é o preferido da culinária popular.
É uma delícia frito, assado na brasa, à escabeche...
Termina à zero hora de
hoje, 31 de julho, a proibição da pesca da sardinha-verdadeira (Sardinella brasiliensis).
É o chamado “período de defeso”, que vigora todo ano no Sul e no Sudeste do
país. Nos próximos dias elas devem aparecer fresquinhas e gordas nas peixarias.
Defeso é o período
estipulado por lei em que a pesca e a comercialização de determinada espécie é
proibida. Essa proibição geralmente é durante seu período de reprodução ou
durante o período que eles deixam de ser juvenis (filhotes) para se tornarem
adultos e então se reproduzirem.
O objetivo da proibição é
dar tempo para que as espécies cresçam e se reproduzam, fazendo assim com que
elas sempre existam na natureza, o que é benéfico inclusive para a pesca. (Fonte: SOS Mata
Atlântica - www.sosma.org.br)
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