A Aula Show com o renomado chef, Henrique Fogaça, foi sucesso de público
na noite dessa quarta-feira, (3). Cerca de 1.300 pessoas prestigiaram o evento
na Praça da Cultura, que teve área reservada, com mais de 900 cadeiras.
Entre o público estavam crianças,
adultos, profissionais de diversas áreas e uma turma de estudantes do curso de
cozinha e nutrição da Escola Técnica de Caraguá (ETEC). No final da
apresentação, foram sorteadas 10 pessoas para degustarem o prato, já pronto, e
outras 10, para fotografarem com o Chef.
O evento, que foi realizado pelo
Governo Municipal, por meio da Secretaria de Turismo, em parceria com a TV Band
Vale, integra a programação do Caraguá a Gosto, que segue até o dia 4 de
setembro.
O prefeito Antonio Carlos agradeceu a
presença de todos, ao trabalho da equipe e declarou sua satisfação com o
evento. “Caraguá se fortalece a cada dia com essas atrações. Torço para que ele
possa voltar nos próximos anos”, comemorou.
Enquanto preparava a receita, a base
de peixe e três acompanhamentos, Fogaça contou a sua trajetória profissional.
Passou por duas faculdades, Arquitetura e Administração, antes de se
identificar na Gastronomia. Trabalhou também, em um banco; teve uma Kombi, onde
vendia lanches e foi estagiário em restaurantes. Atualmente, é proprietário de
três restaurantes e um bar.
Coletiva de imprensa – No mesmo
dia, Fogaça participou de uma entrevista com a imprensa, na Secretaria de
Turismo, assim que chegou à cidade. Em uma tranquila recepção, os profissionais
de Comunicação perguntaram ao chef o que é ser master chef. Henrique declarou
que em 15 anos cozinhando, com muita dedicação, aprendeu que ser um chef é
gostar e saber cozinhar em larga escala, trabalhar em boa sintonia com a equipe
e aprender administrar cada detalhe.
Os profissionais solicitaram ao chef
uma mensagem aos jovens que sonham em seguir a carreira na cozinha. “É preciso
se dedicar, se superar e, acima de tudo, amar e sentir muito prazer no que faz,
como um caminho para o sucesso”, declarou.
Indagado sobre a gastronomia no
Brasil e a forma de ativar o turismo, Fogaça destacou que o país conta com um
cardápio rico e diversificado, com pratos conhecidos mundialmente. “Quando
falamos de comida, atingimos a todos, crianças, adultos, idosos, todos gostam
de falar sobre gastronomia e mais ainda de comer bem. Investir em gastronomia e
em atendimento, é uma excelente forma de se atrair o turista”, frisou.
Para fidelizar o cliente, o chef
disse que é preciso saber oferecer comida simples a preço justo e com um bom
atendimento.
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